О том, что кыпчаки готовят айран писал:
A) Ибн Баттута
B) Н.Пржевальский
C) А.Никитин
D) А.Бекович-Черкасский
E) В.Рубрук
Задание спрашивает, кто из указанных авторов в своих путешествиях упоминал, что кыпчаки делают айран – традиционный напиток на основе кислого молока. Нужно рассмотреть каждого путешественника, чтобы понять, чьи записки традиционно связывают с подобным описанием.
Ибн Баттута – известный арабский путешественник, который много переезжал по мусульманскому миру, в том числе по территории Золотой Орды, где жили кыпчаки. В его записках часто встречаются подробные описания быта и кулинарных привычек народов, и во многих изданных переводах упоминается, что кыпчаки готовят айран. Именно его заметки стали классическим источником сведений о пищевых традициях кыпчакских племён.
Н. Пржевальский – русский натуралист и исследователь Центральной Азии, более известный своими наблюдениями за животным и растительным миром, а не подробными описаниями кулинарных тонкостей кочевых народов.
А. Никитин – путешественник XV века, автор знаменитого “Хожданья за три моря”. Он действительно подробно описывал быт народов Золотой Орды, однако в его путешествиях меньше внимания уделялось рецептуре традиционных напитков, как айран.
А. Бекович-Черкасский – ещё один путешественник, но его материалы в основном связаны с военными экспедициями и исследованиями, а не с описаниями кухонных традиций кыпчаков.
В. Рубрук – знаменитый европейский путешественник XIII века, автор подробного отчёта о делах монгольской империи. Он описывал питание и быт монголов, но айран в классическом понимании именно как кыпчакский напиток в его заметках не фигурирует.
Таким образом, наиболее достоверным источником, в котором упоминается, что кыпчаки готовят айран, считается труд Ибн Баттуты. Правильный ответ – вариант A.