Название вещества, входящего в состав желудочного сока, являющегося биокатализатором и участвующего в активации ферментов
A) уксусная кислота
B) щавелевая кислота
C) гидрокарбонат натрия
D) соляная кислота
E) поваренная соль
Речь идёт о веществе, входящем в состав желудочного сока, которое не только участвует в химических реакциях, но и обеспечивает необходимые условия для активации ферментов, например, превращения неактивного пепсиногена в активный пепсин. Разберём варианты:
Вариант A – уксусная кислота. Это слабая кислота, которая не играет ключевой роли в пищеварительном процессе желудка и не активирует ферменты.
Вариант B – щавелевая кислота. Она также не встречается в значимых количествах в желудочном соке и не участвует в активации ферментов.
Вариант C – гидрокарбонат натрия. Этот компонент больше отвечает за буферную функцию и нейтрализацию кислотности, особенно в поджелудочной железе, а не за активацию ферментов желудка.
Вариант D – соляная кислота. Именно HCl, выделяемая парietальными клетками желудка, создает кислотную среду, которая необходима для активации пепсиногена в пепсин, активный фермент, обеспечивающий первичное пищеварение белков.
Вариант E – поваренная соль. Хотя она присутствует в организме, но в желудочном соке она не играет такого активного биокаталитического значения.
Таким образом, правильным ответом является вариант D – соляная кислота.